Ledene kocke

loga (2. januar 2013.):::
Osnovni recept koji se može obogaćivati prema ukusu i željama. Brašno u kori se može delimično zameniti orasima, u fil se mogu dodati suvo grožđe, seckani orasi, bademi, lešnici, kandirno voće. Od mase za testo mogu se ispeći dve kore i filovati kao torta....

Sastojci::

za testo:
5 jaja, 5 kašika šećera, 5 kašika brašna, 5 kašika kakaa
za fil: 1l mleka, 5 kašika gustina, 5 kašika brašna, 10 kašika šećera,250g margarina 2 vanilin šećera.
za preliv: 200g šećera. 2 dl vode
za glazuru: 200gr čokolade, 3 kašike ulja

Priprema:

Umestiti patišpanj od jaja, dodati mu kakao i ispeći.
Za to vreme skuvati preliv od šećera i vode i vrelo testo preliti vrelim sokom.
Fil: Od litre mleka odvojiti 2 dl pa ga staviti da se kuva. Pomešati brašno, gustin i šećer pa masu razrediti odvojenim mlekom.l Zakuvati krem postepeno dodajući tako pripremljenu masu u vrelo mleko. Sve vreme mešati i paziti da ne zagori ili kuvati u šerpi sa duplim dnom. Kad se fil zgusne skloniti sa vatre i dodati margarin da se otopi u toploj masi. Kad je margarin sav otopljen umutiti fil mikserom da se sve sjedini i postane penasto.
Preliti koru i staviti preko nje glazuru od čokolade.

autor recepta: loga
Ovaj recept otvoren je 11430 puta.